Materias Primas Agroindustriales
Aquí encontrarás productos agroindustriales tales como:
SOJA
Grano o Poroto de Soja
El grano de soja es la materia prima fundamental para una amplia gama de productos derivados. Utilizado principalmente en la industria alimentaria y agrícola, se procesa para obtener aceite, harina, y otros subproductos ricos en proteínas y nutrientes.
Torta de Soja
La torta de soja es el residuo sólido que queda después de la extracción del aceite. Es un componente esencial en la formulación de alimentos balanceados para animales, debido a su alto contenido proteico y su capacidad para mejorar la digestión y el crecimiento de los animales.
Harina de Soja
Resultado de la molienda de la torta de soja, es una fuente concentrada de proteínas y fibra. Se emplea en la industria alimentaria para la producción de alimentos balanceados para animales y también en productos para consumo humano, como panes y galletas enriquecidos con proteína
Aceite Refinado de Soja
El aceite refinado de soja es el resultado del proceso de refinamiento del aceite crudo. Este producto es comúnmente utilizado en la cocina por su versatilidad y propiedades saludables, siendo un ingrediente clave en la elaboración de alimentos procesados y frituras.
Aceite Crudo de Soja
El aceite crudo de soja se obtiene directamente de la extracción del grano, sin refinamiento. Puede ser desgomado, si ha pasado por un proceso para eliminar impurezas, o sin desgomar, si no ha sido tratado.
Aceite Crudo Sin Desgomar:
Aceite en su forma básica, extraído de semillas o frutos oleaginosos, que contiene fosfátidos y gomas. Se usa en procesos industriales que requieren refinación, como la producción de biodiésel o aplicaciones no alimentarias.
Aceite Crudo Desgomado:
Aceite crudo que ha pasado por desgomado, eliminando fosfátidos y gomas. Es más estable y menos ácido, utilizado como paso previo a la refinación o directamente en productos alimenticios de alta calidad como margarinas para consumo humano.
Girasol
Aceite Crudo de Girasol
El aceite crudo de girasol se obtiene mediante la extracción y prensado en frío de las semillas de girasol. Este tipo de aceite mantiene la mayoría de sus nutrientes originales, como ácidos grasos esenciales, vitamina E y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable. Tiene un sabor característico y un color dorado más oscuro, con una mayor presencia de impurezas y un aroma distintivo. Es ideal para usos culinarios que no requieran altas temperaturas, como aderezos y salsas, o para quienes buscan un producto más natural.
Aceite Refinado de Girasol
El aceite refinado de girasol es un producto sometido a un proceso de refinación que elimina impurezas, olores y sabores fuertes, resultando en un aceite de color amarillo pálido, claro y casi sin olor. Este aceite es más estable a altas temperaturas, lo que lo hace adecuado para la fritura y otros métodos de cocción intensiva. Aunque su perfil nutricional puede ser ligeramente inferior al del aceite crudo, es una opción versátil y popular en la industria alimentaria por su neutralidad y durabilidad.
Azúcar
ICUMSA 45
Descripción: Es el azúcar más refinado, con un color blanco brillante y una pureza muy alta.
Usos en consumo humano: Debido a su alta pureza, se utiliza principalmente en productos alimenticios que requieren azúcar de alta calidad, como refrescos, dulces, chocolates, productos lácteos, y otros alimentos procesados.
Usos industriales: Es ideal para la producción de alimentos y bebidas de alta calidad y también se usa en productos farmacéuticos.
ICUMSA 100 -150
Descripción: Azúcar menos refinado que el ICUMSA 45, con un color ligeramente amarillo.
Usos en consumo humano: Utilizado en productos de panadería, confitería, y alimentos procesados donde la blancura extrema no es necesaria. También se usa en la fabricación de bebidas alcohólicas.
Usos industriales: Además de sus aplicaciones en alimentos, también puede emplearse en procesos de fermentación.
ICUMSA 200 – 600
Descripción: Azúcar con un color marrón claro a marrón, con mayor contenido de impurezas que los anteriores.
Usos en Usos industriales: Se utiliza en la producción de alcohol, etanol, y otros productos industriales donde el color del azúcar no es relevante.
ICUMSA 600 -1200
Descripción: Azúcar más crudo, con un color marrón oscuro y un contenido de impurezas más elevado.
Usos industriales: Utilizado en la fabricación de alcohol y en procesos industriales, como la producción de bioetanol y productos químicos.
ICUMSA >1200
Descripción: Es el azúcar crudo o sin refinar, con un color muy oscuro y un alto contenido de impurezas.
Usos industriales: Se emplea principalmente en la producción de etanol, rones, y otros usos industriales donde el color y la pureza del azúcar no son determinantes.